Recetas
e-book
THE RISOTTO SERIES.
El risotto no es solo comida, es una técnica que tenés que dominar. En este Ebook te suelto mis 10 recetas favoritas: desde el clásico que no falla hasta los que inventé experimentando en casa. Sin vueltas, directo al grano (literalmente).
Elevá tu nivel en la cocina. Conseguilo ahora.
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Acceso completo
¿Qué vas a encontrar adentro?
El Manifiesto del Caldo
Por qué el cubito es pecado y cómo hacer un caldo base que cambie el juego.
The Golden 10
Mi selección personal. Desde el de hongos trufados hasta el de remolacha y queso de cabra.
Mantecado 101
El secreto técnico para lograr esa emulsión brillante y cremosa sin que parezca un puré.
Shopping List
Qué arroz comprar y qué ingredientes no te pueden faltar en la alacena.
Plating Guide
Tips rápidos para que el plato se vea tan bien como en mis fotos.